Ingredientes:
Patatas
Harina
Pimentón
Especias al gusto
Sal
Preparación:
Cortar las patatas en gajos con la piel y ponerlas a cocer con un poco de sal. Cuando estén a medio cocer sacar y pasar por harina mezclada con pimentón, una pizca de sal y especias al gusto (la harina es lo que les da el toque crujiente). Freír en abundante aceite, cuando se vean doradas sacar y escurrir sobre papel absorbente.
*Un buen truco para enharinar las patatas es meterlas en una bolsa de congelación junto con un poco de harina y especias y agitar.
Yo las acompañé con una buena hamburguesa casera.
QUE RICO UHMMMMMM..¡ QUE BUENA IDEA ME HAS DADO PARA HOY VIERNES. FELICIDADES
ResponderEliminarOye, que te han quedado como las de 'luxe' del MacDonalds!... nunca me había imaginado hacerlas en casa. Las tengo que hacer. Mil gracias.
ResponderEliminarQue pataticas mmmmmmm nada que ver que las del Mc Donals jijij!!! mucho mas sano y barato.Un beso ahora falta la salsa deluxe.
ResponderEliminarque ricoooo.... estas cosas son pecados,...que luego bajan a donde no tiene que bajar jejeje,.. besitso bego
ResponderEliminarMe alegro de que os gusten!! Y claro que son pecado, mortal!! jajaja, el problema es que luego se quedan estancadas en esos sitios a donde no deberían de llegar y menudo trabajo cuesta quitárselas de encima! Ni que fueran sanguijuelas, jajaja.
ResponderEliminarLirci, la salsa Deluxe la venden en algunos supermercados, creo que es de Calvé, pero a mi no me hace mucha gracia, y prefiero comer estas patatas con salsa gaucha, barbacoa o alioli.
Besitos!
He intentado hacerlas pero creo que no calculo bien las cantidades de pimentón y de harina ya que el aceite acaba lleno de harina y la patata sabe a quemado. Si pudieras ayudarme... Saludosss.
ResponderEliminarAnónimo, utilizas el truco de la bolsa para impregnarlas bien con la harina y las especias? La harina sobrante no tienes que añadirla a la sartén, sólo las patatas rebozadas en ella. Si se quema la patata prueba a freírlas a una temperatura un poco más baja y durante un poco más de tiempo.
ResponderEliminarUn saludo!