ALCACHOFAS CON JAMÓN

Me encantan las alcachofas. Desde que las probé naturales son mi vicio y no me canso de comerlas. De la forma que más me gustan son con jamón. Tienen un sabor intenso y riquísimo. Animaros a probarlas quienes no lo hayáis hecho, os lo recomiendo ;)



Ingredientes:

6 alcachofas
1 cebolla
200 gr. de taquitos de jamón
Agua
Limón
Aceite
Sal

Preparación:

Lo primero será cocer las alcachofas. Yo lo hago en la olla express y en 5 minutos están listas. Se les añade el zumo de medio limón para que no ennegrezcan.
Sacamos las alcachofas del agua y reservamos un poco de caldo para luego. También podemos utilizar el sobrante para hacer una sopa de verduras, una velouté, etc.
Ahora en una sartén calentamos un poquito de aceite y salteamos la cebolla con una pizca de sal* a fuego suave hasta que esté bien hecha. Añadimos los taquitos de jamón y salteamos un poquito. Enseguida añadimos las alcachofas cortadas en cuartos, dejamos que se hagan con el conjunto y un poquito después añadimos un poquito del caldo para que terminen de hacerse.
Emplatamos y listas para comer.

* La sal ayuda a las verduras a deshidratarse antes y por tanto se hacen más rápido.


Comentarios

  1. .. que ricas .. desde luego y que facilitas de hacer ...

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  2. Hola! tienen una pinta muy apetecible no es mi verdura favorita pero parece que te dicen cómeme.jajajaja. Será cuestión de intentarlo.
    Un saludo. María.

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  3. Gracias Lala! Me alegro mucho de que te gusten. Te animo a que las pruebes, si te gustan las alcachofas estas te van a encantar.

    Besos!

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  4. Hola Maria! Muchas gracias por tus palabras. A mi hace unos años tampoco me hacían gracia, y la verdad las de bote no tienen nada que ver con estas naturales. Estas tienen un sabor mucho más suave, y son muy entretenidas para comer, asi que te amigo a que las pruebes.

    Besos!

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  5. que ricas Carmela, a mi también me encantan las alcachofas frescas, y estas tienen una pinta excelente.
    Un beso

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  6. Gracias Pepi!
    Acabo de ver tu blog y que alegría saber que lo tengas. No me había fijado (perdona). Asi puedo encontrar todas tus recetas, que me encantan.

    Besitos.

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