sábado, 14 de junio de 2008

FLOR DE CALABACIN A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE VERANO

Esta receta es de Bellablanca, del foro de MR. Aunque el nombre se lo he puesto yo. Todas las recetas de esta chica son ligeritas y las que he probado me han encantado. Es el caso de esta, que hice el verano pasado y voy a repetir un día de estos porque me encantó. Además fresquita para estos días en los que ya empieza a apretar el calor. El calabacín a la plancha encanta a todo el mundo, incluso a los que no les van mucho las verduras.



Ingredientes:

1 calabacín
1 cebolleta
1 tomate grande
2 huevos cocidos
1 cucharadita de mostaza
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal

Preparación:

Calentamos la plancha o ponemos una sartén al fuego.
Mientras calienta la plancha vamos cortando el calabacín en rodajas de medio centímetro un poquito en diagonal.
Lo colocamos en la plancha y dejamos que se haga, dándole la vuelta cuando veamos que está marcado y hecho.
Vamos preparando la vinagreta cortando el tomate en cuadraditos, el huevo cocido y la cebolleta, mezclamos todo y aliñamos con la mostaza, el aceite, vinagre y sal.
Una vez hecho el calabacín lo quitamos de la plancha y lo salamos.
Emplatamos como en la foto.

8 comentarios:

ALBERTO LÓPEZ dijo...

Pues la verdad es que pinta muy, pero que muy bien y como hoy en realidad no tenía ni idea de que podía hacer para comer podría ser una buena y magnífica opción. Un saludo.

Relevoweb de COCINA PRÁCTICA dijo...

Que bueno, a mí tambien me gustan las recetas rapidas. Yo comencé con mi blog hace poco y expongo mis recetas de este tipo. Si les intereza mi blog es: http://blog-cocinapractica.blogspot.com COCINA PRÁCTICA
Un saludo

Pilar dijo...

Que buena idea!!! Me copio tu receta, me parece muy apetitosa.
Besicos

Carmela dijo...

Me alegro de que os guste! Me encantaría que me contáseis si la probásteis y que os pareció.

Besitos

jose dijo...

es una receta fácil me la hice para la cena y esta muy rico.

Carmela dijo...

Gracias por probar la receta Jose! Me alegro mucho de que te gustara.

Un saludo!

Vil dijo...

Hola realmnt es facil d hacer y tiene buen sabor, ya hoy es la 2da vz q la hago. Saluds dsd Cs Vzla.

Carmela dijo...

Hola Vil! Me alegro mucho de que te haya gustado. Es un plato muy rico y fácil de preparar, verdad?

Un saludo!

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