viernes, 25 de octubre de 2013

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ahora que estamos en pleno otoño, temporada por excelencia de setas. ¿Qué tal si preparamos unos ricos champiñones rellenos? Probar estos, se hacen en una abrir y cerrar de ojos y os encantarán.
Eso sí, una advertencia, no consumáis setas silvestres si no sabéis lo que estáis cogiendo.

champis_rellenos

Ingredientes (para 4 personas):

300 gr de champiñones medianos o grandes
100 gr de jamón serrano o bacon
1 diente de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso rallado (opcional)

champis

Preparación:

Se empieza lavando bien los champiñones y quitándoles el pedúnculo, al que le quitamos la tierra y añadimos al vaso de la picadora junto con el perejil, los ajos y el jamón o bacon. Lo picamos todo bien y reservamos.
Salpimentamos los sombreros de los champiñones y los rellenamos con la mezcla que teníamos reservada, los regamos con un chorrito de aceite de oliva y metemos en el microondas 7 minutos a máxima potencia (el tiempo puede variar en función de cada microondas).
También podemos cocinarlos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
Y si gusta se pueden espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar.

8 comentarios:

Ana Melm dijo...

Me encanta el otoño por las setas, por poder encontrar champiñones económicos, hermosos, grandes, rellenables... mmmm muy ricos estos tuyos.

Esther Outón dijo...

Que ricos y ademas se ven muy atractivos ii el rellenoes ideal y para un aperitivo es ideal me encantan....Besssss

Norma dijo...

una receta estupen, un abrazo

Montse Cartanyà dijo...

Una combinación de ingredientes excelente

Anónimo dijo...

siiii graciaasssssss!!!

Charo González-Haba Valle dijo...

me encantan los champiñones y con ese relleno riquísimosss!

jose manuel dijo...

Delicious!
It is so rich as well. I like stuffed mushrooms. Thanks!
Comida española

Ana dijo...

Muy ricos! Me gusta mucho
Besitos!

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