sábado, 2 de octubre de 2010

ENSALADA DE PASTA CON TOMATES CHERRY, QUESO FETA Y ALBAHACA

Aprovechando que la huerta no para de dar tomates, y los cherry quedan tan bonitos y son tan ricos en las ensaladas, se me ocurrió preparar esta ensalada de pasta, que ha pasado a ser mi favorita.



Ingredientes (para 4 personas):


500 gr de pasta corta
300 gr de tomates cherry
100 gr de queso feta
100 gr de pavo cocido
1 diente de ajo
Albahaca fresca
Orégano
Aceite de oliva
Vinagre
Sal



Preparación:

Cocemos la pasta en abundante agua salada. Una vez cocida la escurrimos y la refrescamos debajo del chorro de agua fría.
Mientras se cuece la pasta vamos lavando y partiendo por la mitad los tomatitos cherry, si son muy pequeños se pueden dejar enteros. Los ponemos en la ensaladera donde vayamos a servir la pasta.
Troceamos el queso feta y el pavo y lo añadimos a los tomates.
Rallamos el diente de ajo y lo añadimos a la ensaladera.
Añadimos la pasta una vez refrescada junto con la albahaca fresca picada y un poquito de orégano al gusto.
Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

10 comentarios:

Rosa, dijo...

Carmela una ensalada estupenda y ligh.
Muxuak

Espe dijo...

como me gustan las ensaladas de pasta...

Miss Thirty dijo...

Yo también hago esta ensalada, está de muerte... y si le añades un huevecito cocido todavía más rica

Begojj dijo...

Que rico ¡¡¡ besitos bego

Antonio dijo...

delicioso! facil de hacer y seguro que esta buenisima!!
Felicidades por el blog me quedo por aqui.
Saludos!

lola dijo...

que apetecible, y todavia tenemos calor asi que perfecta

¡¡besos¡¡

Frito, Huevo Frito dijo...

Ahora que llegan las buenas setas, os recomiendo una variación templada de esta ensalada: pasta, tomate, mozarella, setas y pesto. Mmmmmm, deliciosa!

Por cierto, me gusta este nuevo aire que le has dado al blog (aunque reconozco que, entre el cambio y la foto de Sara Carbonero, casi cierro la página creyendo que me había equivocado... ;-) )

Belén y Bego dijo...

Una ensalada completa, rica y con pocas calorías... perfecta!!
Feliz domingo

Piligoto dijo...

Muy rica esta ensalada y muy fresquita. Saludos.

Carmela dijo...

Gracias por vuestros comentarios! Me alegro de que os guste la ensalada, y tendré en cuenta las variaciones, para probarlas.

Frito, Huevo FritoLa foto de Sara Carbonero era provisional, mientras encontraba una decente de las pulseritas, jajaja. Pero me alegro de que te guste el nuevo look del blog.

Besos!

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