GALLETAS CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Cuando vi esta receta en el blog de Vanesa "Mis deseos más dulces" enseguida me recordaron a las famosas "Chips Ahoy" y como siempre me han encantado estas galletas me moría de ganas de prepararlas. Están buenísimas, no tienen nada que envidiarle a las de compra y eso lo comprobé ya que desaparecieron enseguida! Lo único que cambiaría en la receta sería que le pondría un poco menos de azúcar para mi gusto, pero para l@s que seáis golos@s estará perfecta.



Ingredientes (para 40 galletas aprox.):

150 gr de azúcar moreno
150 gr de azúcar normal
125 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
340 gr de harina de trigo
1 cucharadita de café de bicarbonato
150 gr de perlitas de chocolate
Nueces picadas al gusto (opcional)

Preparación:

Pon los azúcares y la mantequilla en un bol y mezcla hasta que esté la masa tenga una textura cremosa. Añade los huevos y mezcla hasta que esté bien hecha la mezcla. Incorpora la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezcla hasta que los ingredientes se hayan incorporado. Añade las perlitas de chocolate y las nueces picadas y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo). Forma bolas del tamaño de una nuez y aplástalas un poquito con el dedo. Colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear, teflón, silpat o silicona. Pon la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos (si no se unen).



Hornear unos 8-10 min. siempre procurando que no se doren pues quedarían duras.