jueves, 4 de septiembre de 2008

QUICHE DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y BACON

Una quiché es una tarta salada que admite todo lo que le queramos poner. Se puede utilizar como aprovechamiento para dar salida a cosas que tengamos por la nevera convirtiéndolas en un atractivo plato. Yo en este caso me decanté por unas espinacas con bacon que siempre están buenas de cualquier forma que se preparen.



Ingredientes:

1 plancha de hojaldre congelado o fresco
400 gr de espinacas congeladas o frescas
1/2 rulo de queso de cabra pequeño
4 lonchas de bacon
2 huevos
1 brick de nata de 200 ml
Sal



Preparación:

Extendemos la plancha de hojaldre y forramos con ella un molde para quiché. Se pincha bien con un tenedor y se ponen garbanzos o un peso encima que pueda ir al horno para que no suba por la base. La horneamos 10 minutos a 180ºC hasta que se haya hecho un poquito.

Mientras se hornea la base salteamos el bacon en una sartén con un chorrito de aceite y una vez salteado añadimos las espinacas.

Mientras se saltea todo en un bol preparamos la mezcla de huevos y nata, lo batimos bien junto con una cucharadita de sal y lo reservamos.

Retiramos del fuego las espinacas y las extendemos sobre la plancha de hojaldre horneada que sacaremos del horno. Ponemos el queso sobre las espinacas con el bacon y extendemos la mezcla de huevos y nata sobre los ingredientes.

Con cuidado metemos el molde en el horno y horneamos durante 20 minutos hasta que los huevos hayan cuajado y hayan adquirido un bonito color dorado.

9 comentarios:

suidemio dijo...

Hola , carmela, esta receta ha sido seleccionada como la mejor receta de la semana del blog , hoy en el menú, si hay esperanza.
enhorabuena!
suerte!

María dijo...

Hola Carmela veo que sigues con tus estupendas recetas.
La quiche tiene una pinta estupenda,como todo lo que haces.
Un saludo.María.

Marita dijo...

Tiene una pinta estupenda, en casa nos encantan las quiches y esta será la próxima que preparemos
Besos

Ares dijo...

Que rico!!
Amo las tartas!
Las de atun son ricas tambien;).
Sobre las costillas del psot anterior...me gustan mucho con barbacoa y a la parrilla!

Soy nuevo aqui por tu blog y parece muy bueno^^...
Te invito a pasar por el mio ,es sobre literatura y hoy dia estoy comenzando a colgar escritos mios^^!.
Espero tus comentarios ;)

http://rinconesdelamente.blogspot.com

Un saludo!

!!!!!!!!!!

Silvia dijo...

Me encantan los quiches y este me parece una combinación perfecta. ¡Enhorabuena!

Rocío (samo) dijo...

¡¡¡ Guauuuuu !!! Qué ricaaaaa... Sólo que yo tendría que sustituir el queso de cabra por otro, pero me ha encantado la receta.
Por cierto, te he dejado un regalito en mi blog. Pásate cuando puedas, ¿vale guapa?
Besitos...

Dani dijo...

Que rico,las espinacas me encantan,tiene una pinta,para comerselo ya y tiene algo muy practico,la conservacion,que la haces y puedes picar en dias,no se descompone rapido.Apuntate un 10.

Carmela dijo...

Gracias a tod@s! Me alegro muchísimo de que os guste. Nunca imaginé que esta receta pudiera tener tanto éxito.

Gracias a Suidemio y a Rocío por los premios.

Un saludo para tod@s!

Carmela dijo...

Se me olvidaba!! No os olvidéis de comentarme que tal os ha salido los que la probéis.

Saludos!

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