jueves, 19 de diciembre de 2013

TURRÓN DE CHOCOLATE RÁPIDO

Esta receta lo tiene todo. Se prepara en menos de 5 minutos y está buenísimo, mucho mejor que esa marca tan famosa. En mi casa duró un abrir y cerrar de ojos, si me descuido ni lo pruebo y todos coincidieron en que estaba riquísimo.
Os dejo dos preparaciones, la tradicional al baño María, y en el microondas, sin apenas manchar nada y en un abrir y cerrar de ojos.

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Ingredientes:

125 gr de chocolate negro 70% cacao
150 gr de chocolate con leche
60 gr de arroz inflado recubierto de chocolate
50 gr de manteca de cerdo o 40 gr de mantequilla

Preparación tradicional:

Ponemos un recipiente al baño María y fundimos la manteca. Una vez fundida agregamos los chocolates en trozos y removemos hasta que se fundan. Agregamos el arroz inflado y pasamos a un molde (podemos usar uno de silicona que desmolda muy bien o un brick de leche cortado por la mitad y forrado con film que aguante bien el calor).
Lo metemos en la nevera unas horas y listo.

Preparación en microondas:

Ponemos la manteca de cerdo y los chocolates troceados en un recipiente que pueda ir al microondas 2 minutos a máxima potencia, si con este tiempo no se ha derretido bien el chocolate vamos removiendo y poniendo de 10 segundos en 10 segundos. Añadimos el aroz inflado. Lo pasamos al molde y a la nevera unas horas.

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sábado, 14 de diciembre de 2013

ESPECIAL NAVIDAD

Y como todos los años por estas fechas...
Es hora de ir pensando que preparar para estos días que se aproximan y que son tan especiales. Os dejo una selección de las recetas que tengo para Navidad, aunque siempre podéis adaptar otras de las recetas del blog a vuestros gustos y a vuestro lugar de residencia.

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RECETAS DULCES

BOCADITOS DE TURRÓN

viernes, 15 de noviembre de 2013

SOPA DE PAN CON ALMEJAS


Esta sopa tiene la misma base que las sopas de ajo que ya publiqué en su día. Una sopa tradicional y con los ingredientes más sencillos pero que añadiéndole unas almejas la convertimos en un plato para un día de fiesta. Ahora que ha llegado el frío y parece que se quiere quedar, nos vienen muy bien platos de cuchara que nos ayuden a entrar en calor.

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Ingredientes (para 4 personas):

Pan de hogaza del día anterior o pan para sopa
250 gr de almejas
4 dientes de ajo
1 cdta de pimentón
1 l de agua
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Lo primero será poner a lavar las almejas, para ello las ponemos en un bol bien cubiertas de agua y las dejamos 1 hora o 2 para que suelten la arena que nos podría arruinar la sopa.
Una vez hecho esto ya podemos ponernos con la sopa. Ponemos al fuego una cazuela con un poco de aceite de oliva donde sofreiremos los dientes de ajo picados sin dorarlos en exceso. La separamos del fuego y añadimos el pimentón, esto se hace para que no se queme con el exceso de calor. Seguidamente añadimos las rebanadas de pan y les damos unas vueltas con la cuchara de madera para que se impregnen del ajo y el pimentón. Añadimos el agua y la sal y dejamos cocer durante 8 minutos. Según empiece a cocer se baja el fuego al mínimo. Añadimos las almejas y cocemos hasta que se abran. Una vez abiertas separamos enseguida del fuego para que no se cuezan en exceso.

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viernes, 25 de octubre de 2013

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ahora que estamos en pleno otoño, temporada por excelencia de setas. ¿Qué tal si preparamos unos ricos champiñones rellenos? Probar estos, se hacen en una abrir y cerrar de ojos y os encantarán.
Eso sí, una advertencia, no consumáis setas silvestres si no sabéis lo que estáis cogiendo.

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Ingredientes (para 4 personas):

300 gr de champiñones medianos o grandes
100 gr de jamón serrano o bacon
1 diente de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso rallado (opcional)

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Preparación:

Se empieza lavando bien los champiñones y quitándoles el pedúnculo, al que le quitamos la tierra y añadimos al vaso de la picadora junto con el perejil, los ajos y el jamón o bacon. Lo picamos todo bien y reservamos.
Salpimentamos los sombreros de los champiñones y los rellenamos con la mezcla que teníamos reservada, los regamos con un chorrito de aceite de oliva y metemos en el microondas 7 minutos a máxima potencia (el tiempo puede variar en función de cada microondas).
También podemos cocinarlos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
Y si gusta se pueden espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar.

lunes, 20 de mayo de 2013

Ambar Export "Échale tres maltas"

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¿A quién no le gusta disfrutar de una cerveza fresquita después de un duro día? Sobretodo ahora que pronto llegará el veranito y el calor.
Eso es precisamente lo que hacen las personas que Ambar Export ha elegido como representantes de su campaña "´Échale tres maltas". Son gente que vive la vida a su manera, sin dejarse llevar por estereotipos y luchan por hacer realidad sus sueños "echándole tres maltas a la vida". Uno de ellos es Miquel Silvestre, quien dejó su puesto de Registrador de la propiedad conseguido mediante oposición quedando como número uno para perseguir su sueño: recorrer el mundo en moto por las rutas de grandes exploradores y narrarlo en sus libros.
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Si tú también tienes un sueño que siempre has querido hacer realidad, desde Ambar Export te animan a que se lo cuentes en su web y te ayudarán a conseguirlo o podrás ganar un viaje alrededor del mundo.
Para quien no conozca esta cerveza les diré que es española, creada en Zaragoza en el año 1901 por un gran experto cervecero llamado Charles Schlaffer en quien confió la empresa cervecera La Zaragozana.
La peculiaridad de esta cerveza es que está compuesta por tres maltas. La malta base caramelizada en verde, que le confiere gran cantidad de aromas. La malta de alargada tostación de donde toma el color y el cuerpo. Y la malta Schlaffer que toma el nombre del creador de esta cerveza y que le aporta firmeza y un gran postgusto.
Esta combinación de maltas requiere una fermentación más larga, por lo que necesita el doble de fermentación que una cerveza lager normal. Así pues si una cerveza lager necesita una fermentación de una semana, esta requiere dos, donde las levaduras y lúpulos terminarán de hacer el trabajo y crearán una cerveza especial en aromas y sabor #con3maltas
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domingo, 19 de mayo de 2013

MI MEJOR RECETA

Ella es el pastelito que se estaba cociendo en mi horno y que me ha tenido apartada del blog estos meses. Los preparativos para la llegada del bebé no me dejaron mucho tiempo, y las ganas de cocinar cosas nuevas no eran muchas, así que ahora que han vuelto espero poder hacer un hueco para pasarme por aquí más a menudo.

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