viernes, 28 de noviembre de 2008

PATATAS DELUXE



Ingredientes:

Patatas
Harina
Pimentón
Especias al gusto
Sal

Preparación:

Cortar las patatas en gajos con la piel y ponerlas a cocer con un poco de sal. Cuando estén a medio cocer sacar y pasar por harina mezclada con pimentón, una pizca de sal y especias al gusto (la harina es lo que les da el toque crujiente). Freír en abundante aceite, cuando se vean doradas sacar y escurrir sobre papel absorbente.

*Un buen truco para enharinar las patatas es meterlas en una bolsa de congelación junto con un poco de harina y especias y agitar.

Yo las acompañé con una buena hamburguesa casera.

7 comentarios:

  1. QUE RICO UHMMMMMM..¡ QUE BUENA IDEA ME HAS DADO PARA HOY VIERNES. FELICIDADES

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  2. Oye, que te han quedado como las de 'luxe' del MacDonalds!... nunca me había imaginado hacerlas en casa. Las tengo que hacer. Mil gracias.

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  3. Que pataticas mmmmmmm nada que ver que las del Mc Donals jijij!!! mucho mas sano y barato.Un beso ahora falta la salsa deluxe.

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  4. que ricoooo.... estas cosas son pecados,...que luego bajan a donde no tiene que bajar jejeje,.. besitso bego

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  5. Me alegro de que os gusten!! Y claro que son pecado, mortal!! jajaja, el problema es que luego se quedan estancadas en esos sitios a donde no deberían de llegar y menudo trabajo cuesta quitárselas de encima! Ni que fueran sanguijuelas, jajaja.
    Lirci, la salsa Deluxe la venden en algunos supermercados, creo que es de Calvé, pero a mi no me hace mucha gracia, y prefiero comer estas patatas con salsa gaucha, barbacoa o alioli.

    Besitos!

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  6. He intentado hacerlas pero creo que no calculo bien las cantidades de pimentón y de harina ya que el aceite acaba lleno de harina y la patata sabe a quemado. Si pudieras ayudarme... Saludosss.

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  7. Anónimo, utilizas el truco de la bolsa para impregnarlas bien con la harina y las especias? La harina sobrante no tienes que añadirla a la sartén, sólo las patatas rebozadas en ella. Si se quema la patata prueba a freírlas a una temperatura un poco más baja y durante un poco más de tiempo.

    Un saludo!

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